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为进一步保障辖区群众食品安全，充分发挥食品安全监督抽检技术手段，为有力打击食品生产经营违法犯罪行为提供技术支撑，近日，灞桥区食品药监局席王所按照全年抽检工作计划，并结合食品药品级专项稽查行动，在辖区开展食品安全监督抽检工作。

执法人员分成两个小组，分别在餐饮环节、食品流通环节、学校幼儿园食堂开展“双随机”抽检工作，即“随机确定抽检对象、随机确定采样品种”。此次抽样检验工作在“双随机”的基础上，坚持抽检工作针对性和靶向性，结合夏季食品安全特点，重点对食用醋、熟肉制品、面条、茶叶、火锅底料、冷冻饮品等品种进行抽样送检。

在抽检过程中，执法人员严格按照抽检工作程序向被抽检单位送达了《抽样检验告知书》，详细填写了《采样单》，并按规定支付了买样费用。对样品的采集、包装、封存，备样的留存，以及采样过程中拍摄影像资料这些工作，执法人员都一丝不苟细致入微，这也为下一步不合格产品的后处理工作打下了良好的基础。

截至目前，共抽样33批次，出动执法人员4人次，执法车辆4台次，全部样品已送至检验检测机构。通过利用食品安全监督抽检科技术监管手段，进一步树立了我局在食品监管领域的权威性，也使食品安全监管能够发现一些深层次问题，让监管的触角得以向纵向深发展，对食品违法犯罪行为形成震慑作用。