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入夏以后温度较高，为切实消除食品安全隐患，近期中山门食品药监所以“五查五确保”为手段加强辖区学校托幼机构食品安全监管。
一查索证索票，确保购进食材安全可靠；二查食品留样，确保食品安全可追溯；三查餐具洗消，确保餐具消毒无污染；四查库存主食调料，确保食材无过期；五查加工厨房加工操作规程，确保食品烧熟煮透和卫生。
在检查的同时，执法人员还对幼儿园的食品安全管理员也进行了培训，要求他们禁止给幼儿供应凉菜、豆浆、四季豆等高风险食物，要做好各类台账记录，要使用紫外线消毒灯对加工场所进行及时消毒。
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