新城区食品药监局餐饮服务环节餐饮具专项整治工作取得实效

为全面推进食品安全民生提升重点工作，加强餐饮服务环节监管力度，保障广大群众饮食安全，新城区食品药监局从3月初开始开展了为期100天的餐饮服务环节餐饮具专项整治工作。

百日专项整治工作坚持标本兼治、重点突出、全面规范的原则，从四个方面开展，全面提升辖区餐饮单位餐饮具消毒的落实。一是检查辖区餐饮服务单位的餐饮具清洗消毒管理制度的落实情况，查看有无专用洗涤池、消毒柜、保洁柜等设施，清洗、消毒、保洁工艺流程是否合理，餐饮具回收与出口通道是否分开等。二是检查辖区餐饮单位购入使用的集中消毒餐饮具索证制度落实情况，是否索取餐饮具集中消毒单位的营业执照和每批次餐饮具检测合格证明。三是检查一次性餐饮具采购索证索票情况，禁止使用无产品检验合格证和相应标识的一次性餐饮具，严厉打击进货渠道不正规及使用“三无”一次性餐饮具行为。四是加大执法力度，加强对餐饮具清洗消毒工作的技术指导，加大违法案件的查处力度，发现问题，立即整改，确保问题不过夜。

此次专项整治共出动执法人员540人次，检查餐饮服务单位1260余户次，责令整改115户，已全部整改到位。

新城区食品药监局将继续做好餐饮具消毒日常监管，进一步加强监督检查力度，及时总结经验和不足，形成长效监管模式。