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为提升辖区小餐饮经营水平，保障群众饮食安全，莲湖区食品药监局重点市场所以创建国家食品安全城市为依托，以开展严格执法规范市场秩序专项整治为契机，全面强化对小餐饮的整治提升。

重点市场所坚持“帮、管”两手抓，促进辖区小餐饮经营规范发展。一方面“帮”，通过举办培训会，帮助小餐饮经营户深入了解相关法律法规，提高守法经营意识，同时在市场开办方的协助下，为小餐饮经营户配备消毒柜、改造排风系统，提升经营环境，并帮助经营户办理小餐饮许可证；另一方面“管”，将小餐饮作为日常监管重点对象，结合食品安全管理档案，对其采购索证索票、人员健康管理、餐饮具洗消情况、店内卫生等进行严格检查，督促小餐饮经营户定期开展自查，发现问题则要求限期整改并安排人员追踪跟进。此外，执法人员还对市场内餐具经营户进行了检查，确保餐饮具来源安全。

通过一系列措施，莲湖区食品药监局重点市场所辖区小餐饮经营秩序得到有效规范，食品安全水平得到有效提升。