为切实做好 2017丝博会暨西洽会期间餐饮服务食品安全保障工作，有效预防和控制食物中毒事件的发生。从6月2日起，临潼区食品药监局积极安排部署，精心组织，采取多项措施，全力以赴确保 2017丝博会暨西洽会期间餐饮服务食品安全保障工作。
一是及时安排，制定临潼区食品药品监督管理局《2017丝绸之路国际博览会暨第21届中国东西部合作与投资贸易洽谈会餐饮服务食品安全保障工作方案》，进一步明确工作任务，落实责任。
二是各基层所对辖区餐饮服务单位，特别是中小餐饮服务单位严格按照《餐饮服务接待单位食品安全管理工作要求》进行全面的食品安全专项整顿，重点检查食品原料索证索票及台账登记、食品加工设备设施、环境卫生、餐饮具消毒保洁、食品加工过程控制及食品留样等环节，消除食品安全隐患。
三是加强日常监管，加大对餐饮服务单位的检查频次，做好会议期间本辖区餐饮服务单位食品安全监管，落实食品安全主体责任，严防销售不合格食品。
（区食品药监局 薛延芳）