莲湖区食品药监局重点市场所彻查冷库保食安

冷库作为食品贮存场所，是保证食品安全的重要环节。食品冷库的规范化经营，更是确保食品质量安全的重要前提。为保障冻品市场食品安全，近日，莲湖区食品药监局重点市场所对辖区方欣冷库展开了专项检查。

此次专项检查重点对入库冷冻产品的进货查验落实情况进行检查。执法人员仔细检查了冷库内存放的牛肉、鱿鱼等进口冻品中文标签、入境检疫证明，对鸡肉、肉卷、丸类等国产冻品的检疫证明、合格证明及供货方资质等文件进行了核对，并认真查看了市场开办方建立的入库记录。检查过程中并未发现有未经检疫或来源不明的肉类。

执法人员同时要求市场开办方要进一步严把入库验收关，保证货证相符，冷库使用者要做好进销货台账记录，履行好索证索票及进货查验义务，确保冷库内冻品进出有记录，来源可查询，去向可跟踪，质量可追溯。