碑林区食品药监局开展禽肉制品安全专项检查

为消除禽肉食品安全隐患，落实“四有两责”工作要求，碑林区食品药监局采取多项措施，在全区范围内开展禽肉制品安全检查工作，全力确保禽肉食品安全。

一是加大检查力度。结合打击假冒伪劣食品药品专项整治工作，对熟肉制品经营单位开展监督检查，重点查看索证索票及进货查验、清洗消毒及储存条件等要求落实情况。

二是开展专项抽检。在全区范围内针对熟肉制品、禽类产品进行专项监督抽检，使禽肉制品质量安全保障工作有了更好的技术支撑。共计抽检酱卤肉及火腿类等37批次，猪蹄类等15批次，禽类产品专项抽检18批，均已送至第三方权威检验机构进行实验室检验。

三是强化宣传教育。通过发放宣传册、现场讲解等方式，积极开展禽肉制品安全宣传，教育引导消费者选择有检疫证明的冰鲜禽类及制品食用，倡导健康饮食方式，提高群众的安全意识，并及时公布投诉举报电话，有效遏制违反相关规定的经营行为。