为推进监管前移，强化辖区学校（幼托机构）食品安全管理制度的全面落实，未央区食品药监局汉城所根据年度抽检工作计划和季节特点，科学部署，主动作为，持续开展学校（幼托机构）餐饮服务环节食品专项抽检工作，已抽检学校及幼托机构18家，抽检30余批次，切实保障师生的身体健康。
一是科学计划，周密部署。为做好此次专项抽检工作，汉城所专人负责，划片包干，突出学校（幼托机构）餐饮服务特点，重点对学校（幼托机构）原料库的米、面、调料、鲜面条等进行抽检，充分体现了样品的代表性和覆盖率。抽检工作严格按照程序进行采集、封样，填写抽样单并送往第三方检测机构进行检测，强化了学校（幼托机构）索证索票制度、进货查验制度、库房管理制度等食品安全制度的责任意识和风险意识。
二是全面规范，夯实责任。针对夏季特点，执法人员重点检查了学校（幼托机构）食堂操作间环境卫生是否符合要求、“三防”设施是否启用、食品库房原料存放是否规范、食物原材料是否留存索证索票、从业人员健康证是否在有效期内等项目，层层传导压力和责任，夯实了学校（幼托机构）食品安全主体责任意识。
三是突出重点，整体提升。结合餐饮量化等级评定，执法人员对学校（幼托机构）食堂检查逐项进行检查规范，全面提升学校（幼托机构）食品安全保障能力及水平；对是否有采购和使用禽类产品和“臭脚盐”、采购和使用的禽类产品是否有检疫证明、禽类产品和食盐的索证索票等资质证明是否齐全认真进行检查，确保师生饮食健康安全。下一步，汉城食品药监所将坚持学校及幼托机构检查抽检常态化，确保监督抽检的准确率和覆盖率，不断筑牢辖区学校及幼托机构食品安全防线。
未央区食品药监局汉城所持续开展辖区学校（幼托机构）专项监督抽检工作