未央区食品药监局大明宫所开展小餐饮店餐具消毒大检查

为进一步规范小餐饮经营户经营行为，有效预防各类食源性疾患的发生，未央区食药监局大明宫所积极组织开展辖区小餐饮户餐具消毒及一次性餐具专项检查工作。

一是检查店内是否配备专用的消毒保洁设施并按规定使用、消毒人员是否掌握餐具消毒知识、是否按照要求消毒保洁餐具，要求做到餐具表面光洁，无油渍，干燥。二是检查一次性餐具的索证索票是否落实、产品是否符合食品安全标准，确保一次性餐具来源有据可查。检查中，对于使用未消毒餐具或者消毒不合格餐具的餐饮店，执法人员现场责令其立即整改，并及时复查。截止目前，共出动执法人员18人次，检查小餐饮店25家，下达责改通知书4份。