新城区自强路食品药监所召开辖区生鲜肉经营户培训会

5月4日下午，新城区自强路食品药监所召开辖区生鲜肉经营户培训会。

会上，首先组织学习了市局《关于加强猪肉销售市场监管工作的通知》，根据文件精神，主要从以下几方面进行了学习。一是市场准入制度。凡从事猪肉批发、零售的经营者，必须进行备案。二是信息公示制度。详细学习了信息公示的要点与要求。三是进货查验制度。落实索证索票，并保存进货台账不少于六个月。其次对日常监督检查、抽检过程中生鲜肉经营活动中易出现的风险点进行强调，并现场进行了互动交流，进一步强化了生鲜肉经营者对不合格生鲜肉的认知意识及规避风险意识。最后，与生鲜肉经营户签订了《生鲜肉经营单位食品安全承诺书》,免费发放食用农产品信息公示牌。

此次会议有效提高了辖区生鲜肉经营户的主体责任意识，为进一步规范生鲜肉销售市场奠定了良好的基础。