新城区西一路食品药监所全面排查卤肉熟食 确保夏季食品安全

夏季卤肉熟食不易保存，为消除食品安全隐患，西一路食药所组织开展辖区卤肉熟食专项检查，全面排查辖区卤肉熟食经营户，确保夏季食品安全。

专项检查主要从以下几方面开展，一是检查经营户是否亮证经营，主体资质是否齐全，从业人员健康体检情况；二是检查经营户是否落实索证索票制度，卤肉熟食购进是否正规，是否进行检验；三是检查经营场所环境卫生和三防设施；四是利用快检手段现场排查是否存在非法添加等问题；五是在检查过程中，执法人员边检查边指导，同时告知经营户严禁违法使用食品添加剂。

本次检查，出动执法人员15人次，车辆6台次，检查卤肉熟食经营户15户，暂未发现不合格卤肉制品及其他违法经营行为。

下一步，西一路食药所将不断加强对卤肉熟食经营户的监督检查，确保群众吃上放心的卤肉熟食制品。