长安区食药监局培训农村食品安全

4月28日，食品药监局、王莽食品药品监督管理所联合举办王莽辖区食品安全培训会，辖区社会餐饮单位、学校食堂、托餐机构、职工食堂等100余家单位参加。

培训会通过讲解授课的方式，把日常监管过程中发现的典型案例和近年来食品经营中存在的突出问题进行讲解，分别从案例分析、行政许可、日常操作要求及发现的问题、环境卫生、人员管理、设施设备、进货查验、索证索票、一票通制度、原料管理、建立台账、餐饮具清洗和消毒、食物留样、食品安全事故处置、食品添加剂管理、法律责任等方面进行了重点讲解，培训过程深入浅出，重点突出强调食品经营者作为食品安全第一责任人和明确违法生产经营的不良后果及法律责任。会上，发放了培训教材，还对参训人员进行了食品安全法律法规知识测试。