未央区食品药监局六村堡所积极开展“五一”节前食品安全大检查

“五一”节即将来临，为确保辖区群众节日期间食品安全，未央区食品药监局六村堡所于4月27日上午，积极开展了以大型餐饮服务单位为重点的食品安全大检查。此次检查的重点包括以下几个方面：一是检查各单位是否严把进货关。执法人员深入食品原料库房和操作间，仔细查看了餐饮单位近期采购的食品原料，并要求负责人提供相关产品进货台账及索证索票。二是检查操作间和专间的环境卫生是否符合食品安全标准。执法人员仔细查看了各操作间和专间的环境卫生，并对其内部“三防”设施的设置状况进行了全面检查。同时，现场查看了相关从业人员在食品生产加工过程中是否具有良好的卫生习惯。三是着重检查各食品从业人员健康状况。执法人员对照员工点到册，逐一核实了相关从业人员有效健康证明的持有情况。四是以快检为技术手段，对近期采购的食品原料现场进行检测，重点检测蔬菜农药残余量是否超标。