莲湖区食品药监局双管齐下 加强糕点及膨化食品监管

糕点和膨化食品由于其香甜松脆的口感而备受消费者喜爱，为保障消费者饮食安全，提升糕点和膨化食品安全水平，莲湖区食品药监局重点市场所双管齐下，切实加强糕点及膨化食品监管力度。

一是加强监督检查。监管人员将糕点和膨化食品经营过程中索证索票、进货查验记录以及店内食品贮存作为检查重点，督促经营户及时清理店内过期和包装破损食品，做好店内食品自查，严格落实进销货台账等食品安全制度。同时，执法人员积极履行“管行业必须管安全”的职责，在检查过程中指导经营户清理消防通道、定期检查灭火器。

二是强化技术支撑。根据全年抽检计划，重点组织对糕点及膨化食品的抽检工作，充分发挥监督抽检的技术手段优势，为提升食品安全监管水平提供了技术支撑。今年共抽检10批次，有效防控了食品安全风险，确保辖区群众“舌尖上的安全”。