近日，新城区食品药监局执法人员来到袁家村关中印象体验店工地，对其筹办的餐饮单位开展提前介入服务，从起跑线开始保障食品安全。
在现场，仔细查看了该店整体设计图纸，结合其实际情况，因地制宜，提前介入，指出空间布局存在的不足，确定功能分区与操作流程，明确由生到熟的单一流向，并邀请其负责人观摩了永兴坊非遗美食街区餐厨体系，重点介绍了永兴坊后厨的“六统一”管理，具体讲解后期原料采购、人员管理、关键环节控制、食品安全制度落实、应急管理处置等方面的相关知识，同时，将推进“明厨亮灶”、“餐饮示范街区”等创建工作融入到提前介入服务之中，进一步提高了行政效能。
该负责人对新城食品药监局亲商助企、提前介入、现行指导的做法表示十分感谢，并表态一定按要求落实好主体责任，高标准、严要求的打造出具有新城特色的袁家村关中印象体验店。
执法人员现场向企业负责人讲解操作间流程 
企业负责人现场观摩永兴坊美食街区餐厨体系
