新城区食品药监局开展熟肉制品生产经营专项整治活动

熟肉制品是深受市民喜爱的传统美食，但由于其原料来源广泛，加工工艺简单，多为小作坊制售，食品安全隐患大，今年2月份开始，新城区食品药品监督管理局按照市局的统一部署，对全区熟肉制品小作坊及销售单位进行全面整治。

重点检查：一是生产加工小作坊主检查是否亮证经营，在醒目位置悬挂许可证。二是是否采购使用“回收油脂”或不符合食品安全标准的油脂生产加工熟肉制品现象。三是进货台账、索证索票、原料检验报告等记录和资料是否完整。四是使用的包装物是否符合食品安全要求，粘贴的简易标识内容是否符合相关规定要求。五是销售环节主要检查是否按照法律法规合法经营。六是经营场所卫生状况、食品存放管理、从业人员健康卫生是否符合规定要求。

截止目前，我局共出动执法人员241人次，检查小作坊及食品经营户385户次，监督抽检3个批次， 2个批次合格，1个批次还在检测。

下一步，我局将继续加大对熟肉制品的监督检查力度，确保老百姓吃上放心安全的食品。