新城区食品药品监督管理局四步骤强化“小饭桌”食品安全监管

小饭桌折射大民生。“小饭桌”是近年来随着城市发展步伐和生活节奏加快，在中小学校周边居民楼出现的为中小学生提供就餐和休息场所的家庭式的综合经营模式。在满足市场需要的基础上，解决了多方面社会问题，为辖区中小学生提供午餐和休息环境，因消除家长后顾之忧，受到广大家长和学生们的欢迎。小饭桌在一定程度上，是解决当前城市扩张发展过程中学龄儿童午餐“无人照顾”的重要途径。

新城区食品药品监督管理局针对客观已存在，公众有需求的现实，主动担当，创新思路，通过专项检查工作，采取“先排查、后登记、强监管、发公告”四部曲全面规范小饭桌食品安全管理。

一是认真摸底调查，健全监管档案。以学校周边为重点，结合校园周边食品安全整治行动，在全区范围内开展摸底排查，对所有从事小饭桌的经营者进行摸底，详细登记学生“小饭桌”地址、开办者姓名、联系方式、经营面积、从业人数、学生就餐人数等内容，建立监管档案，做到了底数清。

二是严格登记条件，实行登记管理。参照餐饮服务许可标准，制定了学生“小饭桌”开办基本条件，对健康体检、从业人员培训、食品原料进货查验索证索票、餐具清洗消毒等重点内容做出规定，严格按照标准进行检查，符合条件的予以登记，达不到开办条件的，责令限期整改。

三是强化监督检查，规范经营行为。对“小饭桌”食品原材料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等制度落实情况进行重点监督检查，督促经营户严格标准，规范经营。对登记后改变登记条件或存在突出问题的学生小饭桌，一律取消登记资格，并及时向社会公告。对违反《食品安全法》等法律法规的行为，及时查处，责令改正。

四是定期公告公示，强化社会监督。每年开学前后，以公告的形式，将符合条件的“小饭桌”名单在中小学校门前醒目位置和区政府门户网站进行公示。学生和家长可以根据名单选择适合自己的“小饭桌”，并对“小饭桌”经营行为进行监督，营造人人重视、人人参与的监管氛围。

经过严格审查，全区共有426家学生小饭桌符合备案登记条件，日前已经在区政府网站进行了公示。通过六部门联合验收、网上公示，就餐人员的饮食安全系数在不断攀升。新城区食品药监局今后将继续发挥好、利用好舆论的强大力量，充分做好“小饭桌”的监管工作，为广大师生的饮食安全做好保障工作。