为充分发挥现场快速检测在食品安全监管中的技术支撑作用，提升食品监管人员自身素质，3月28日上午，未央区食品药监局徐家湾所组织全体干部学习食品安全快速检测相关内容。
一是充分了解快速检测的相关概念。就快速检测的定义、意义、时间概念、方法、形式、结果表述和注意事项等内容进行学习。
二是了解快速检测设备和仪器的使用方法。针对经常使用的农药残留速测仪、便携式电子天平、漩涡振荡器和移液枪等不同仪器，分别从操作流程、注意事项和保管养护进行学习。
三是学习常见食物中毒与非法食品添加物的快速检测方法。针对有机磷与氨基甲酸酯类农药、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块和甲醛等常见常测的快速检测项目，结合实际操作中使用的检测设备和仪器，讲解注意事项，明确快速检测流程。
通过学习，大家更加熟练地掌握了食品快检方面的相关知识和操作流程，为将食品快速检测更好地运用到日常监管工作中，提升监管效能奠定了良好的基础。
徐家湾所全体干部开展食品安全快速检测培训
