为了严厉打击和取缔校园周边违法违规经营的托餐机构,规范其经营秩序,3月22日上午,临潼区食品药监局秦陵所联合秦陵派出所对辖区校外托餐机构进行全面检查,针对学生家长投诉最多的环境差、设施设备缺损、管理混乱等问题重点检查,严格落实托餐机构责任制度,保障广大学生的饮食安全。
一是检查校外托餐机构负责人是否到所在街办登记备案并签订《食品安全承诺书》,并建立健全食品安全管理制度。
二是严格检查托餐机构的食材来源及索证索票,检查后厨食品原料、食品添加剂、食物留样、餐具消毒等;禁止向学生提供冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕、四季豆、豆浆、野生蘑菇等高风险食品。
三是执法人员进行监督检查时发现的食品安全问题及时提出并督促整改,并建立托餐场所食品安全诚信档案,记录日常管理情况和违规行为查处情况。
四是就餐学生如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状,经营者应及时将患者送往就近的医疗机构进行就诊,保留现场,保存剩余食物,及时报告所在地食品药品监督管理部门并积极配合调查处理,任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报以及毁灭有关证据。