赵彦苹正在忙着给顾客做煎饼 记者 翟小雪 摄
赵彦苹做的是卖煎饼的小生意，心里却装着大爱。她从2008年开始在西安卖煎饼，9年来，每每遇到有困难的人，她都会送上免费煎饼，她说：“我有困难时别人帮过我，现在我能这样帮别人心里头高兴。”
早在2014年，记者就认识了赵彦苹，那时她推着三轮车卖煎饼，车上贴着张告示，大意是有困难的人和老年人都能免费吃煎饼。几年过去了，她依然坚守着这个承诺。
昨日上午，记者在省体育场西门外见到了赵彦苹，她正在忙着给顾客做煎饼，煎饼摊也已经在碑林区委、区政府的帮助下，变成了爱心接力煎饼亭，上面依然贴着“孤寡老人、残疾人、有困难的人可以免费吃煎饼”的小标语。
她在亭子里做煎饼，先把和好的面倒在铁鏊上，待面饼熟透打上鸡蛋，再放上辣椒、蔬菜和果子，两三分钟就做好了。丈夫朱二生在亭子外面收钱、找钱，虽然患脑溢血的后遗症使得他走路和动作都有些慢，但还是能给妻子帮些小忙。“虽然平时要吃药，有时还会住院，但他的身体相比之前已经好多了。”赵彦苹说，两个女儿也已经慢慢长大，大女儿上大学二年级，小女儿上初二，“小女儿能考年级第一呢！”说起孩子她特别自豪。
这些年，她一直坚持着给有困难的人送免费煎饼，跟她的经历有关。她是河南许昌人，以前和丈夫在西安做调料生意。2007年，丈夫突发脑溢血导致偏瘫，生意停了，积蓄也花光了。回老家休养了一年后，她带着丈夫和孩子又回到了西安。“刚开始卖矿泉水，冬天生意不行，不够生活。后来跟老乡学做煎饼，这营生没淡旺季之分，我就一直做了下来。”一个煎饼4元钱，从2014年至今没涨过价。
赵彦苹说，丈夫生病的时候，很多人都帮过他们，“所以我也想尽自己的力量去帮助别人，一份煎饼不值几个钱，却让我觉得自己也有能力为别人做点事，心里头高兴。”她有时一天能送出两三份，有时送出八九份，这样的小善举也带动了周围的人，有的顾客买一份煎饼却撂下10元钱，说是作为免费煎饼的基金，“我总是被大家伙所感动。”她说。 （2017年3月19日《西安晚报》2版）
