为配合做好国家食品安全示范城市创建验收工作，提高全区食品安全主体责任人风险意识，3月17日，临潼区食品药监局开展全区餐饮服务食品安全“我承诺我负责”活动。分管餐饮服务安全的领导、餐饮服务监管科、22个食品药监所负责人及餐饮监管干部以及112家餐饮服务单位、网络食品交易第三方平台企业代表参加了活动。
首先通报了全区餐饮服务食品安全监管情况。临潼区巾帼酒店、西安工程大学临潼校区第一学生食堂、交口街办中心幼儿园、百胜餐饮（西安）有限公司肯德基临潼餐厅等4家企业代表作了“食品安全我承诺我负责”表态发言，112家企业代表现场签订了《临潼区餐饮服务食品安全承诺书》，承诺严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，依法经营，诚信经营，自觉履行餐饮服务食品安全主体责任，确保公众饮食安全。
区食品药监局分管餐饮服务安全的领导就落实餐饮服务企业食品安全主体责任，进一步做好全区餐饮服务食品安全工作进行了强调：一是切实增强做好餐饮服务食品安全工作的责任感。食药监部门要落实监管责任，认真履职，不断提升食品安全监管水平；各餐饮服务单位要树立食品安全第一责任人意识，强化自己的主体责任，严格落实各项食品安全管理制度。二是严防严管严控食品安全风险，确保将餐饮业食品安全风险降到最低。食药监部门要加大监督执法力度，抓好重点环节、重点区域、重点品种的专项整治，扎实推进国家食品安全示范城市创建；各餐饮服务单位要切实履行《餐饮服务食品安全承诺书》的承诺，严格执行食品安全操作规范，落实餐饮服务食品安全的各项管理制度，特别是网络订餐单位（外卖），要依法经审查取得入场食品经营者的资质以后，方可开展网络经营活动。三是加强学习食品安全专业知识，营造良好社会共治氛围。要大力宣传国家有关食品安全法律法规，普及食品安全知识，开展诚信教育，提高餐饮服务单位的遵纪守法意识、诚信意识和责任意识，切实保障人民群众舌尖上的安全。
