新城区太华路食品药监所规范集贸市场扎实推进“小餐饮”整治提升

为提高集贸市场经营环境，建立长效监管机制，保障公众饮食安全，新城区太华路食品药监所以创建国家食品安全城市为依托，扎实推进辖区集贸市场内小餐饮经营环境改造提升和明厨亮灶改造工作，全面提高食品安全保障水平。

为顺利地开展工作，太华路食品药监所联合辖区街办、城管等部门，对新兴路大家润市场小餐饮店进行联合督促检查，对不达标的责令限期整改，对存在问题严重的小餐饮业主召开食品安全专题会议强化食品安全意识，对集贸市场负责人进行约谈，明确责任，多渠道、多措施、多办法促进整治提升工作达标见效。

执法人员全程指导，严格按照小餐饮改造提升标准进行改造，对基础条件一般的餐饮单位，引导其对标整改，守法经营；对新办证、到期换证的小餐饮单位严格按照小餐饮改造提升标准进行许可；对重新装修翻新的小餐饮单位进行帮扶，指导其按照小餐饮改造提升标准进行改造；对屡教不改、存在问题较多、难以达标的单位，依法予以取缔；打造示范区域、示范单位，并通过以点带线、以线带面进行辐射，推进整个市场小餐饮经营环境的全面改造提升。

目前，市场全面装修改造，统一换成不锈钢和玻璃分隔操作区和用餐区打造明厨亮灶，市场统一使用就餐桌椅，并全部铺设地板砖，20家小餐饮经营户操作间全部重新装修，内部分区完全达标，取缔了4家不合格的小餐饮店，整个市场经营环境焕然一新。