未央区食品药监局谭家所检查抽检双管齐下 确保校园食品安全

2月23日至28日，未央区食品药品监管局谭家所采取日常检查和监督抽检相结合的方式，组织开展了辖区学校幼托机构食品安全专项检查行动。

谭家所组织干部对辖区51家学校幼托机构食堂进行了全面检查，重点检查人员健康证是否有效、餐具消毒是否彻底、索证索票是否齐全、加工流程是否规范、食品留样是否合法等内容，要求校园食品安全负责人应从以下五方面严把食品安全关：第一严把从业人员关，第二严把原料采购关，第三严把卫生消毒关，第四严把食品存放关，第五严把食品加工关，切实保障学生用餐安全。在全面检查的同时，谭家所对辖区43家学校食堂食用植物油、粮食加工品、调味品、膨化食品、乳制品、肉类等60个批次的食品进行了监督抽检，重点检测食品高风险、常见性的理化指标，日常检查和监督抽检相结合，确保辖区学校幼托机构食品安全。