为规范生鲜肉市场销售活动，保证生鲜肉市场质量安全，近日，未央区食品药监局未央湖所在辖区集中开展食品流通环节生鲜肉经营情况专项检查工作。
一是摸清底数，全面排查。对辖区行政村、集贸市场和大超市生鲜肉经营单位全面排查，摸清底数，登记造册。严查落实生鲜肉经营者的食品安全主体责任，督促经营者严把生鲜肉质量安全关，认真查验并留存检验检疫证明及购货凭证，切实保障源头肉品质量安全，且可溯源。
二是突出重点，严格执法。加大执法力度，以生鲜肉质量安全突出问题和薄弱环节为重点，彻底清查“问题生鲜肉”，严厉查处打击违法行为，查处注水肉、劣质肉、以及“以假乱真”、“以次充好”、私屠滥宰和违法添加有毒有害物质行为，严格依法查处。
三是广泛宣传，社会共治。加大宣传力度，震慑违法行为，引导群众安全、理性消费。指导群众掌握识别劣质肉的基本方法，公布投诉举报电话，发挥社会和媒体监督作用，及时回应社会关切，积极构建食品安全社会共治格局。此次检查，未央湖所共出动执法车辆3台次、执法人员6人次，检查生鲜肉经营单位10户，对检查中存在的索证索票不规范、经营条件不达标，未及时登记备案等问题，现场下达责令改正通知书5份，进一步规范了生鲜肉市场销售行为，有效保障辖区群众吃上放心肉。
未央区食品药监局未央湖所积极开展生鲜肉质量安全专项整治
