碑林区领导带队督查节前安全生产工作

丁酉春节临近，1月24日，碑林区副区长程默带队对柏树林所辖区“春节”期间餐饮服务单位安全生产工作进行了专项督查，区食药监局、区安监局、消防大队和柏树林街办等相关单位负责同志陪同。检查组一行对皇城豪门酒店和维景国际大酒店进行了实地查看，查看了食品经营单位的证照、台账的建立，进货查验、索证索票、主体责任落实、食品安全管理等制度的落实情况，重点检查后厨操作间、餐具清洗间、原材料库的卫生状况。此外，还重点查看了食品添加剂的使用记录、餐具清洗记录、食品留样记录、餐厨废弃物处置记录和年夜饭订餐备案情况。检查中发现两家单位存在环境卫生差、“三防”设施不全、人员上岗不规范等问题。检查组要求各食品经营单位要进一步落实食品安全第一责任人的责任，严格落实食品安全各项管理制度，杜绝购进和销售不合格食品，排查安全风险，消除安全隐患，确保节日期间食品安全。检查组要求相关责任部门要高度重视节日期间食品安全管理工作，履职尽责，进一步加大监督检查力度，严格细致地把各项监管工作做细、做实，确保不发生食品安全事故，确保全区人民群众过一个欢乐祥和、平安的春节。