未央区食品药监局汉城所根据辖区餐饮服务单位食品安全监管实际，着力提升餐饮单位档案精细化管理水平，全面提升餐饮服务单位食品安全管理水平。
一是严格分类分级标准，推进全面有效监管。为提升辖区餐饮单位档案分类分级管理水平，汉城食品药监所将原有按时间顺序建立的213户获证餐饮经营单位信用监管档案，按照监管风险程度等级分为学校幼托机构、集体供餐单位，普通餐饮经营户，重新进行整理、排序、编号，建立相应电子台账，力求档案目录清晰，重点突出，排列有序，便于监管。
二是坚持动态管理，不断更新完善信用监管档案资料。对已建信用监管档案全部重新进行核对，及时将已变更信息进行更新完善，对已经停业或注销的企业信用档案进行清理，共更新档案108户，清理已停业和注销的餐饮单位档案11户，做到档案质量高、信息准确、底数清楚，为实施分类分级监管提供准确依据。
三是建立科学有效档案建设制度，推进“一企两档”建设同步建立、同步更新、同步完善，助推企业管理水平和监管执法“双提升”。对监管所负责现场核查的71户新获证餐饮经营单位，依据信用监管档案目录和企业管理档案明细，按照“谁核查、谁负责、谁建档”的要求，统一建档标准，统一建档完成期限，每周开展一次建档汇总和联评，确保“一企两档”建设常态化、标准化，为有效开展监管执法奠定坚实基础。
汉城食品药监所执法人员对档案进行重新梳理编排
