未央湖街道食药所开展学期末高校食堂食品安全大检查

为坚决防范近学期末临近高校食堂食品安全管理松懈，杜绝食品安全事故的发生，未央区食品药监局未央湖所近期在辖区开展学期末高校食堂食品安全大检查。

此次检查主要从以下几个方面开展：一是开展以查促管，通过发放食品安全宣传册、集中食堂操作人员现场宣讲等形式宣传食品安全相关法律法规、讲解食品安全事故事例，提高高校食品安全从业人员的食品安全意识，筑牢思想防线，保障食品安全。二是加强重点监管，对食堂的证照期限、冷藏消毒、设备使用、食品留样、健康证明、索证索票、台账记录、进货查验等方面进行认真检查，确保各个“关口”不出现任何纰漏，符合食品安全标准。三是做到现查现改，对现场检查出的问题做到现场整改、现场复查、现场提高，确保检查效果立竿见影，落到实处。此次检查共出动检查人员12人次，检查车辆4台次，检查高校食堂4家，各食堂档口70余户次，对每户存在的问题都做到了现场提出整改要求、现场进行整改提高，达到标准。