市局对碑林区2016年度餐饮服务 食品安全监督量化分级管理年度等级 A级单位进行现场核查

2016年12月13日，市局餐饮服务监管处副处长苏峰一行 3人，对碑林区2016年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理年度等级A级单位进行现场核查。

评审考核组随机抽取西安餐饮股份有限公司春发生饭店、西安市碑林区机关事务局机关食堂和西安市碑林区艳平凉皮店3家单位，依据《西安市餐饮服务食品安全监督量化分级管理分类评定标准》进行现场核查。重点对许可管理、人员管理、场所环境及布局、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒以及食品添加剂等方面进行了详细检查，并对存在问题予以现场指导。

通过此次现场核查，进一步提高了餐饮服务单位食品安全意识，从而促进其更好地落实餐饮服务单位食品安全主体责任。