灞桥区食品药监局到洪庆检查指导工作

12月1日上午，区食品药监局曹勇副局长一行5人对洪庆食品安全监管工作进行了检查指导。

检查组一行首先赶赴宇航小学食堂，通过现场询问、检查场所、查阅资料等方式详细检查了该食堂在餐饮服务食品安全方面的具体工作，并针对有关细节问题提出指导性意见。

随后，检查组来到了东府包中央厨房，东府包隶属于西安珍膳美餐饮管理有限公司旗下品牌，主要从事生产和销售包子产品及饮品。检查组首先听取了该企业在食品安全方面的工作汇报，随后深入东府包中央厨房生产车间，对生产工艺、加工流程、冷链配送等环节进行了检查。曹局长对企业在食品安全方面所做的工作表示充分肯定的同时，还专门帮助企业详细分析了从原料采购、加工、成品储存、冷链运输、添加剂使用保管、包括门店管理等各个环节的关键风险点控制，确保重点环节食品安全保障措施的落实。并鼓励企业在严格的市场监管下，严把质量关，进一步提高标准，提升管理能力和水平，将质量安全工作落到实处，做放心食品，做良心企业。

通过检查，检查组对洪庆所餐饮服务食品安全工作感到满意，充分肯定了所取得的成绩，并要求洪庆所以此次检查为契机，继续加大监管的力度和深度，全力保障公众饮食安全。