柏树林小餐饮提升整治取得初步成效

柏树林所辖区是典型的老城区，人口密集，小餐饮星罗棋布，食品安全水平参差不齐。小餐饮具有点多、面广、流动性大和情况复杂等特点，成为社会关注的焦点、市民投诉的热点和部门监管的难点。从今年4月以来，柏树林所执法人员积极贯彻区局安排部署，以创建国家食品安全示范城市为契机，按照“许可一批、提升一批、淘汰一批”的总要求，积极引导小餐饮规范化管理，取得初步成效。

一是精心部署，合力营造整治氛围。柏树林所根据辖区实际制定方案，迅速成立工作小组，拉出整改任务清单、完成时间清单和目标效果清单，明确工作职责，协同推进。柏树林所执法人员积极组织小餐饮经营户召开小餐饮整治提升动员会等累计十余次培训会，详细讲解《陕西省小餐饮许可申请书》，耐心细致传达小餐饮升过程中场所、设施设备、从业人员等各方面的要求，促进小餐饮生产经营水平得到整体提升。

二是严格执法，全面推进综合整治提升。柏树林食药所执法人员以创建工作和迎接国卫复审为契机，连续多周加班加点，重点对背街小巷菊花园、东厅门等、建国门市场周边及重点、难点区域的小餐饮经营户进行“地毯式”摸查，扎实开展小餐饮监管信息摸查和分类建档工作，切实做到“情况清、底数明、动态知”。加强日常监管，对小餐饮经营户的主体资格，从业人员的健康证，厨房内食品的三防设施使用情况，餐具的消毒情况等进行检查，对完不成整改任务或拒不整改的，依法予以关停甚至取缔，积极主动引导100余家小餐饮单位申办食品经营许可证，督促经营户提高经营质量，确保食品安全。今年以来累计依法立案查处存在违法行为的小餐饮经营者4家，有效震慑了违法经营行为，敲响了守法经营的警钟。

三是构建长效监管机制，采取形式多样的宣传方式增强小餐饮经营者的法制观念和食品安全责任意识，发放文明餐桌、“三小”食品安全宣传折页、宣传海报等材料累计1000余份，引导行业自律，增强经营者尚德守法的责任意识。