教育局扎实做好营养改善计划食堂供餐工作

2016年下半年全区营养改善计划实施学校87所，惠及学生26040人。其中食堂供餐20所，8147人（其中3所学校实施早餐模式，2767人；17所学校实施午餐模式，5380人），课间加餐67所，17893人。

我区“营养改善计划”所需牛奶为全市统一采购，鸡蛋和加餐食品由区政府招标采购。食堂供餐学校米、面、油等大宗食品按照政府采购程序定点采购。其余蔬菜水果及辅料，由学校在有合法证照的商铺定点采购，并与供货商签订供货合同和食品安全责任书，从源头保证食品安全。

为了保障营养改善计划食堂供餐工作规范、安全的开展，教育局不断细化管理，总结工作经验，一是制定《营养改善计划工作手册》、《营养改善计划管理办法》、《营养午餐食谱制定指南》《各项管理制度》等指导性文件，同时还印制了《营养改善计划工作流程》及《食堂九大操作工作表格》，进一步规范营养改善计划管理；二是学校成立了由学生代表、家长代表、教师代表等组成的膳食委员会，发挥其在供餐模式、配餐食谱和日常监督管理等方面的作用；三是召开家长会、印发告家长书，向家长宣传解读“营养改善计划”的意义及有关政策；四是制作公示牌，公示享受营养改善计划学生信息、实施进展、账务、带量食谱及监督电话等，做到公开、公正、透明，自觉接受社会各界监督；五是强化常规管理督导检查，督查率达100%。六是联合卫生局、食品药监局等部门对食品食材货源地、采购、储藏、加工、组织进餐、垃圾处理等全过程进行监督检查，做到不符合质量要求的食材不进校、不食用，对实施过程存在的问题进行现场纠正，确保学校营养计划食品的安全卫生工作不留隐患。