为全面落实《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》，深入推进食品三小综合整治提升工作，进一步加强对雁塔区食品摊贩规范管理工作，近日，雁塔区为登记备案管理的17户食品摊贩统一发放《食品摊贩登记卡》和食品安全信息公示牌，要求其严格落实食品安全 六统一管理。
食品摊贩解决了就业问题、满足了群众需求，但其规模小、分布散、卫生差、流动性强，又是食品安全领域的薄弱环节，食品安全管理工作十分重要。随着《西安市食品摊贩临时摊群点管理暂行规定》的出台，经过磨合、总结和探索，按照从严管理、疏堵结合、便民利民、控制数量、定点定时的原则，以街道办事处为主体、由城市管理部门牵头、食品药监多部门鼎力协作，设置流动早点摊贩临时便民疏导区，允许有固定门店的餐饮店夜市经营，对疏导区食品摊贩进行登记备案管理，通过统一经营地点、统一经营时间、统一铺设地毯地垫、统一设置垃圾桶、统一桌椅、统一办理健康证及备案证的六统一标准，采取日常巡查和突击检查相结合，一般检测和重点抽验相结合、单独行动和街办联动相结合的三结合措施，对辖区2处早点、5处夜市疏导区实施疏堵结合的规范化管理。早餐车明显位置上放置早点公示牌，公开食品摊贩登记卡、从业人员健康证明和食品安全责任承诺书等信息，为市民提供放心早餐。有效解决食品摊贩打游击、占道经营及饮食安全无保障的监管难题。
在食品摊贩整治工作中，雁塔区积极调研、换位思考，改变既往小摊贩一刀切整治思路，注重帮扶引导，寻求 疏与堵的平衡点，变堵为疏、变罚为管。人性化的流动摊贩治理方式打破整治回潮再整治再回潮的魔咒。同时，在确保市容秩序的前提下，最大限度地发挥商贩主观能动性和自律能力，让监管对象与执法部门良性互动，变抵触对抗为共建共赢，有效提升食药监执法队伍整体形象，实现了民生效益和社会效益的统一。