灞桥区食品药监局举办高校食堂食品安全管理人员培训班

11月3日下午，灞桥区食品药监局联合狄寨街办对狄寨7所高校食堂负责人和学校食堂食品安全管理人员共计800余人开展食品安全知识培训。

培训班上，区食品药监局副局长曹勇就目前学校食品安全形势和现状进行了详细的分析，同时对今年在狄寨各高校进行食品抽检结果进行了通报。区食品药监局餐饮科科长王玲就学校食堂布局流程、食品原料采购、贮存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用、食物中毒防控等内容进行了重点指导，要求各高校要加强管理，严把食品安全关。

通过此次培训，进一步提升了高校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，有效降低了食品安全隐患，为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。