第三届丝绸之路国际电影节于9月19日至23日在我市举行。19日上午，市食品药监局吕强局长带队检查指导食品安全保障工作，对开幕式现场和接待酒店餐饮服务食品安全保障工作提出了具体要求。雁塔区食品药监局张华君局长、何涛副局长陪同检查。
吕强局长带队检查凯悦酒店食品安全工作为确保本届电影节顺利举办，雁塔区食品药监局高度重视，全力以赴，采取多项措施，切实加强电影节期间食品安全保障工作。一是提前介入，制定方案。组织召开专题会议进行安排部署，严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，明确供餐单位、接待规模、供餐方式、食品品种等保障任务，提前介入，审核菜单和供货商资质，督促规范食品加工操作，制定下发保障工作方案。二是明确职责，责任共担。约谈电影节接待酒店和开幕式酒会举办方负责人，签订《餐饮服务食品安全保障承诺书》，明确其食品安全第一责任人的职责；对接待酒店从业人员进行食品安全专题培训，强化其食品安全意识，督促严格履行晨检工作制度，提高其食品安全自我管理水平；坚持驻点监管和高频巡查相结合，按照属地管理原则，分解任务，落实责任，加强广电大剧院、各大接待酒店及其周边的食品安全监管工作。三是科学管控，技术支撑。运用风险管理的原则，加强对原料采购查验、原料粗加工、食品贮存加工烹饪、凉菜专间制作、餐饮具消毒保洁、从业人员个人卫生及食品留样等重点环节的监控，提出整改意见，并督促其整改到位。同时充分运用快速检测技术手段，加强对农药残留、餐饮具洁净度及食品中心温度等项目的现场检测，提高食品安全保障效率。四是畅通信息，应急到位。坚持日报制度、24小时应急值班制度和领导带班制度，要求相关单位和执法人员每日上报当日保障情况，加强信息沟通交流，确保一旦发生食品安全事故能迅速响应、准确研判、快速处置，控制事态发展。
电影节期间，区食品药监局将进一步加大检查督导力度，在全力做好重点保障单位食品安全工作的同时，扎实开展好周边食品安全专项整治工作，确保活动期间食品安全保障工作万无一失。