国庆假期在即，为切实做好辖区食品安全监管，有效防范各类食品安全事故发生，确保辖区群众和中外游客饮食安全，未央区食品药监局未央湖所结合辖区监管特点，于9月20日下午组织辖区大中型餐饮服务单位（含大中学食堂）及旅游景区共计21家单位负责人，召开食品安全工作会议，安排部署国庆期间食品安全工作。
一是提高思想认识。要求各单位从思想上高度重视，牢固树立“四个意识”即：深化领导，树立食品安全第一责任人意识；加强培训，增强从业人员安全意识；自查自纠，逐步形成规范操作意识；保持清醒，坚决保持不触红线意识。通过统一思想认识，引起广大食品参与人员的足够重视，进而指导行动落实，切实保持良好的食品安全环境。二是加强重点排查。国庆期间，未央湖所将针对聚餐包席多、食品原料需求大的实际，着重对各餐饮单位展开以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节的食品安全执法抽查检查，形成经营主体自查自纠为主、执法部门抽查检查为辅的“双管齐下”的监管模式，将食品安全隐患消除在萌芽状态，保障人民群众饮食安全。三是加强宣传教育。要求各餐饮服务单位在醒目位置张贴食品安全知识宣传画报。为广大就餐群众进行规范用餐、辨别基本的安全食品等食品安全知识宣传，形成“处处宣传食品安全、人人注重食品安全”的良好氛围，提高群众自我防范能力。
未央区食品药监局未央湖所组织召开辖区集体用餐单位食品安全工作会议
