未央区食品药监局六村堡所全面开展2016年秋季学校（幼托机构）食堂及周边餐饮服务食品安全大检查

为进一步加强学校和托幼机构食堂及周边餐饮服务食品安全工作，提高学校和托幼机构负责人的守法意识、责任意识和规范经营意识，保障食品安全管理水平，未央区食品药监局六村堡所从9月1日起，对辖区学校和幼托机构及周边餐饮服务单位全面展开了为期一个月的食品安全大检查。

此次大检查重点包括以下几方面：一是全面检查食堂从业人员有效健康证明的持有情况，通过比对食堂从业人员花名册，逐一检查了食堂管理者、厨师等人的健康证。二是着重把好原料关。执法人员仔细核查了学校（幼托机构）近期购进的鲜肉和肉制品、食用油、调味品等常用食品及原料的索证索票、进货查验记录情况，对存在的问题当场做了详细记录，并责令相关责任人限期改正到位。三是认真检查各幼托机构的餐饮具消毒、食品留样及操作间卫生情况，重点查看食堂消毒留样设施设备工作状态及消毒留样记录，同时对操作间卫生状况也进行了全面检查。

截至目前，六村堡所共出动执法人员32人次、执法车辆8台次，共检查学校、幼托机构食堂16家，下达责令改正通知书2份。