新城区长乐中路食品药监所多举措扎实推进“三小”综合整治提升

为切实加强食品小作坊、小餐饮、小摊贩食品安全管理，有效提升辖区“三小”生产经营环境，新城区长乐中路食品药监所积极采取措施，扎实推进“三小”综合整治提升工作。

一是广泛动员，加强培训。多次召开“三小”整治提升现场工作会，积极宣传《“三小”综合整治实施方案》、组织从业人员学习“三小条例”、食品安全知识及病媒防治知识，手把手讲解办理食品小作坊、小餐饮许可申请的相关事宜，使经营户充分认识到“三小”提升工作的重要性和，切实提高经营户责任意识、法律法规意识和食品安全意识。

二是突出重点，集中整治。在前期摸底排查的基础上，突出重点区域、重点品种,按照“检查一批、整改一批、规范一批、提升一批”的原则，集中整治提升。对照小餐饮、小作坊核查标准，逐一从生产加工经营场所墙面、屋顶、功能区划分、工艺流程等方面进行现场指导。针对新开办的小餐饮和小作坊，提前介入指导，达到开办条件后，发放《小餐饮经营许可证》和《小作坊经营许可证》。

三是严格执法，重拳出击。在整改提升过程中，针对进货票据不齐全、消毒工作不到位等情况，下发《责令改正通知书》，责令其限期整改，并及时复查，确保整治效果。对无视监管、规避整改等违法生产经营行为严肃处理、坚决取缔。

四是以点带面，全面提升。针对辖区主干道的小餐饮店，集中整治提升，统一标准，统一时间整改到位；针对重点品种的小作坊，执法人员规范指导、整改提升，建立“小餐饮示范街”、“小作坊示范店”。充分发挥引领示范作用，组织经营户现场观摩，调动小餐饮和小作坊经营者的积极性和主动性，整体带动行业的健康发展。

五是建章立制，注重长效。帮助“三小”经营者建立健全食品安全管理规章制度，用制度管好食品安全；“三小”经营者全部签订《食品安全承诺书》，并建立食品安全信用档案和管理档案；建立“三小”自身管理网格责任，落实岗位责任和自查制度，提升“三小”自身管理能力，形成长效机制，全面推进辖区内“三小”经营环境改造提升。