新城区胡家庙食品药监所加强夏季餐饮食品安全监管

入夏以来持续高温，食品易变质腐烂，存在安全隐患，为保证百姓饮食安全，新城区胡家庙食品药监所严抓夏季食品安全监管不放松，加强日常监管，切实保障广大群众夏季饮食安全。

为有效防控群体性食品安全事件的发生，胡家庙食品药监所对学校食堂、托幼机构、机关单位食堂、大中型集中聚餐饭店进行了检查。执法人员重点查看食品经营许可证及从业人员的健康证持证情况；检查了食品原料的索票索证和验收台账的建立情况等。针对夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素的情况，执法人员对食品原辅料的贮存、食品加工操作规范等进行了全面检查，消除食物中毒隐患。同时，对从业人员现场进行食物中毒知识培训，防止食物中毒事件发生。

下一步，执法人员将加大巡查频次，持续做好夏季食品安全监管工作，紧盯薄弱环节和关键点开展整治，坚决打击各类违法违规行为。