未央区食品药监局“三个同步”落实食品加工小作坊“一票通”制度

为进一步巩固“三小”综合整治工作阶段性成效，严格落实小作坊食品安全主体责任，实现小作坊所生产食品“来源可追溯、去向可查询、风险可掌控、责任可追究”，未央区食品药监局“三个同步”落实食品加工小作坊“一票通”制度。

一是提前准备，同步印制。在着手“三小”综合整治提升工作的同时，按照上级部门统一的格式要求，根据食品加工小作坊摸排清查行动的数据结果，第一时间印制了《食品生产加工小作坊产品销售‘一票通’票据》500本，并针对辖区的监管区域划分，科学编排票据单流水号。

二是简化程序，同步发放。对经审核达标的食品加工小作坊，在发放《食品小作坊生产许可证》的同时，免费发放票据本，要求小作坊负责人严格按照《陕西省食品药品监督管理局食品生产加工小作坊‘一票通’制度》销售产品，并详细做好台账记录。

三是运用倒逼，同步倒查。针对小作坊食品销售的集中区域及重点品种，检查各经营户的索证索票。对票据不全、不符的经营户，要求立即停止销售，并按规定从严、从快处理，运用倒逼机制开展检查，同步规范小作坊的生产经营行为。