新城区食品药监局 召开东新街夜市食品安全培训会

为了促进东新街夜市餐饮单位全面改造提升，近期，新城区食品药监局组织东新街夜市经营户进行食品安全专题培训，东新街23家夜市经营户参加了此次培训。

前期，执法人员对东新街夜市进行了全面摸排，全程拍摄录像，列出问题清单。培训会上，通过播放摸排情况录像，让经营户对自身存在的问题有更加深刻的认识，有利于整治提升。随后，执法人员组织学习《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》，要求严格遵守餐饮服务操作规范，并就创卫复审工作安排做了讲解。同时，执法人员与经营户进行座谈，让经营户谈想法、谈难处，让后续改造工作更人性化，更有针对性，并现场答疑，下发简单易行的整改操作指南。

通过此次培训，有效提高了经营户食品安全意识。并根据现场检查情况，结合经营户自身特点，将餐饮户分为硬件设施完备，需要整顿提高的、必须停业整改的和需要动“大手术”改造的，以备改造提升更有针对性。下一步，新城区食品药监局将分类提升，确保食品安全。