新城区解放门食品药监所 开展餐饮服务单位废弃油脂专项检查工作

为切实保障人民群众饮食健康安全，杜绝餐厨废弃油脂流入市场，新城区解放门食品药监所开展餐饮服务单位废弃油脂专项检查工作。

检查主要从三个方面着手：一是索证索票制度落实情况。要求各餐饮服务单位采购食用油脂时按规定索票索证，不得采购散装或其它来源不明油脂；二是规范收集废弃食用油脂的行为，要求各餐饮单位及时收集废弃食用油脂，安排专人负责管理，与废弃油脂收购方签订合同，做好废弃油脂的数量和去向登记工作；三是落实企业主体责任。要求餐饮服务单位强化食品安全责任意识，坚持诚信守法经营，切实履行社会责任。

此次专项整治截至目前共出动执法车辆8台次，执法人员31人次，检查餐饮服务单位59家，未发现有餐饮服务单位使用废弃油脂。