夏季是夜市消费旺季，为确保辖区夜市食品安全，有效预防食源性疾病的发生，未央区食品药监局紧密结合当前开展的迎“国卫”复审和食品“三小”综合整治提升等活动，统筹兼顾，突出重点，采取有力措施扎实开展了夜市食品安全专项整治活动。
一是领导重视，责任明确。成立了以局主要领导为组长，各科、队、所负责人为成员的夜市食品安全专项整治领导小组。各食品监管所按照属地化原则具体开展整治工作，相关科室和食品稽查队加强指导协调，局领导带队督导检查，确保工作效果。
二是摸清底数，有的放矢。组织各食品监管所集中人力，认真开展了拉网式排查，基本掌握了辖区夜市集中区域，摸清了夜市食品摊贩基本经营状况，建立了辖区夜市本底资料。
三是联合整治，形成合力。各食品监管所主动联合辖区城管部门，连续开展集中整顿，督促各夜市食品摊贩按照规定的区域定时定点经营，办理登记备案，加强进货索证索票制度的建立，配备必要的冷藏及垃圾储存设施，完善“三防”设施，从业人员持健康证上岗并穿戴整洁的工作衣帽，对不达标的坚决取缔。
四是加大抽检力度，杜绝非法添加。充分发挥食品快速检测积极作用，安排专业检验人员，对夜市摊贩经营的原料和成品进行抽样检验，重点排查农药残留、廋肉精、注水肉以及甲醛、罂粟非法添加物等问题，尤其是媒体报道了夜市经营的花生、毛豆出现非法添加甲醛的情况后，立即对辖区夜市经营的相关产品全面进行了抽样检验。
五是实行食品摊贩“四统一”，提升监管整体水平。针对各夜市食品摊贩经营条件差，设施设备简陋的实际问题，为提升夜市食品安全整体水平，经过认真调研，实施了夜市食品摊贩“四统一”管理模式，即统一服饰、统一推车、统一健康证、统一工作制度。
整治活动中，一线执法人员冒酷暑，顶烈日，放弃节假日，加班加点，共出动执法人员136人（次），执法车辆48台（次），检查夜市摊群点36处，抽检样品74批次，发放食品安全宣传资料1060份，取缔35家，初步规范了万达广场、百花社区门前广场、石化大道南玉丰村口、渭滨街与凤城五路十字、梨园路沁园春小区门前等5个夜市集中摊群点，整治工作取得了良好的效果。