纺织城食品药监所扎实推进辖区小餐饮整治提升工作

小餐饮整治提升工作开展以来，纺织城食品药监所以小餐饮整治为突破口，着力提升辖区小餐饮食品安全水平，取得良好效果。

一是借开展“创建国家食品安全城市”的有力契机，将小餐饮整治上升为政府的民心工程、实事工程，全面深化整治工作。建立了单位负责人负全责，其他执法人员负片区监管责任的小餐饮整治提升责任体系。二是为解决辖区小餐饮数量多、规模小、准入门槛低的问题，纺织城食品药监所从前厅到后厨，从制度到管理，以及食品采购、加工、贮藏，餐具消毒等方面设定了必须达到的标准下发到辖区各餐饮单位，以改善小餐饮经营环境、规范小餐饮经营行为。三是针对小餐饮点多面广、营业时间长等特点，该所执法人员打破传统作息时间，以饭店营业时间为执法人员工作时间，对辖区小餐饮单位逐一进行核审，按照“提升一批、规范一批、取缔一批”的标准，分类建档，对基础条件较好的单位，指导其健全制度、规范管理、提升层次；对基础条件一般的单位，引导其对标整改，守法经营；对存在问题较多的单位，给予直接取缔。四是在纺织城辖区选出了20家示范店和纺一路、纺建路作为小餐饮示范街，通过示范点召开现场观摩会及小餐饮专项整治现场经验交流会，在辖区推广小餐饮管理中的先进经验和典型做法。同时，组织对辖区所有餐饮食品安全从业人员进行了培训，强化了餐饮服务人员的责任意识和社会参与意识，提升了管理水平。