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《陕西日报》

“自从入驻园区后,我总算能睡个安稳觉了,再也不用为污水排放和群众举报发愁了。”39岁的唐艮峰,原本是一家生产豆制品的小作坊商户。今年5月,阎良区的众康农业科技产业园一开始对外招商,唐艮峰便第一时间入驻,成为园区内第一家生产豆腐的商户。

7月26日,记者跟随省食品药品监督管理局一行来到阎良区新兴街道办新牛村寨南组的众康农业科技产业园,参观豆制品集中生产全流程。园区经理黄建文介绍,众康农业科技产业园园区占地50亩,一期工程投资500万元,已建成3000平方米标准化豆制品生产厂房2座,设计30个标准化豆制品生产车间,具有消毒、检测、安保、仓储等功能室和员工生活区。按照环保部门的要求,产业园还安装了新型环保生物质锅炉两台,配置了日处理50吨污水的标准化污水处理设备,60吨水塔和水质检测设备。为了吸引更多的商户入驻,减轻商户负担,园区特制定了第一年免除车间和厂房使用费,贫困户免除两年的优惠政策。

食品生产加工小作坊数量多、规模小、分布散、条件差,尤其是豆制品小作坊数量较多。阎良区有豆腐生产加工小作坊27户,豆芽生产加工小作坊7户,主要分布在城乡结合部、城中村等地,针对全区豆制品小作坊现状,阎良区食药监局积极探索小作坊园区化管理模式,为了鼓励集中经营示范引领作用,6月17日在园区内召开全区豆制品示范产业园观摩会,29家豆制品小作坊负责人前来参观,目前已入驻豆腐加工小作坊3户,豆芽生产小作坊1户。

唐艮峰高兴地对记者说:“园区不仅提供厂房、设备,还实施统一集中,规范化的管理模式,在保证食品安全的同时,还提高了生产效率,减少了用工,现在一天的营业额能达到7000多元。”7月13日,唐艮峰和华润万家签订了正式供货合同,每天早上7点准时送货,生产的产品不仅提供阎良本地使用,还销往高陵、临潼等地。

参观结束后,省食品药品监督管理局副局长任彦保叮嘱道:“原料统一配送,添加剂统一管理,专业检测机构定期抽检,保证了园区内的食品安全。可是对于经营者来说,生产成本肯定比之前有所提高,也就意味着收入降低了。因此,一定要引入现代化管理模式,压缩经营成本,打消商户的顾虑。小作坊园区化集中管理是食品安全监管的发展方向,要靠政策吸引商户入驻,形成规模和示范带动作用。”