未央区食品药监局未央湖所积极开展食品加工小作坊专项整治工作

为进一步规范食品小作坊生产加工行为，防控食品安全风险，近日，未央区食品药监局未央湖所结合辖区实际积极开展食品加工小作坊专项整治工作。

此次专项整治以建立健全食品生产加工小作坊安全监管长效机制为目标，着重从以下三方面入手：一是全面摸清底数。对辖区内所有实际存在的食品加工小作坊进行清查，做好详细的登记备案，全面查清其从业人员有无健康体检证明、加工地址及面积、产品及规模、工艺及配方是否非法添加、产品流向等基本信息。二是分类整治提升。对设施设备简陋、生产加工环境极差，不符合食品生产工艺要求，不具备生产加工条件的小作坊，采取综合治理、联合执法的方式，坚决予以关停取缔；对可通过改造提升从而达到食品安全要求的小作坊进行帮扶提升，鼓励符合条件的小作坊生产单位及时申办食品生产加工小作坊许可证。三是市场倒逼清源。小作坊具有分散性、隐蔽性、临界性的特点，产品主要流向当地集贸市场、超市、小餐饮等场所，加强对辖区集贸市场、超市、小餐饮的监督管理，建立市场倒逼溯源机制，提升小作坊整治工作效果。

截至目前，未央湖食药所共出动执法人员24人次，检查小作坊12家，对存在未取得健康体检证明擅自操作、加工场所卫生环境差等不符合食品安全要求的问题，现场下达责令改正通知书7份，要求限期整改完毕。下一步未央湖所将以整治食品加工小作坊专项整治为契机，加强日常监督检查，持续加大食品生产加工小作坊整治提升工作，切实保障辖区群众饮食安全。