为进一步提高临潼国家旅游度假区内餐饮服务单位在食品安全管理方面的整体水平，落实食品安全责任，推动辖区餐饮服务单位食品安全监管工作，规范餐饮服务经营行为，7月13日上午，临潼区食品药监局城西食品药监所走进西安曲江临潼旅游商业发展有限公司，对其隶属的国花骊宫坊、真爱骊山、东方雅致酒店等6家大型餐饮服务单位的负责人、食品安全管理人员及从业人员等30余人进行了食品安全知识培训。
此次培训围绕餐饮服务食品安全操作规范知识展开，执法人员针对餐饮行业的特点，详细讲解了企业自身制度的建设、从业人员的健康管理及培训、食品原料的采购、贮藏及索证索票落实、关键环节食品操作规程、餐饮具清洗及消毒、食品添加剂及废弃油脂的管理等方面的知识。执法人员同时强调，食品安全知识贵在应用，食品安全制度贵在落实，希望餐饮从业人员把握细节，严格遵照餐饮服务食品安全操作规范，确保餐饮安全。
培训结束后，西安曲江临潼旅游商业发展有限公司餐饮部负责人表示，食品安全培训工作非常重要，只有充分掌握食品安全知识，才能做到规范化操作，才能提升食品安全管理水平，公司会将食品安全培训工作落到实处。参训人员也纷纷表示受益匪浅，会把学到的知识应用到实际的餐饮工作中，对存在的问题及时整改，全力保障广大消费者的饮食安全。
