临潼区食品药监局采取八项措施有效消除食品安全风险隐患

为进一步提高餐饮服务场所食品安全管理水平，增强辖区食品生产、流通、餐饮服务及“四小”经营企业主体责任意识，临潼区食品药监局采取八项措施有效消除食品安全风险隐患，切实保障消费者食品消费安全。

一是把好生产经营者准入关。依法严格审核各类经营者的许可申请，同时对生产经营现场进行严格核查，以把好食品生产经营主体的准入关，为食品安全监管工作打下良好的基础。

二是继续加快食品安全监管队伍建设。充实基层执法力量，改善基层办公环境，保障食品监管经费，同时加强对基层食药监管所工作的指导，加强对监管人员的法律法规和知识培训，切实提高基层食品安全监管能力和水平。

三是加大力度整治源头。食品安全风险的源头在生产环节，集中整治食品生产加工小作坊，严厉打击加工“黑窝点”，坚决查处未经许可从事食品加工的违法行为，大力惩处无生产许可证、无生产条件的生产加工企业。

四是突出监管重点，最大化降低风险。加大对重点企业、重点品种、重点环节、高风险点的监督检查频次和对重点抽检品种的抽检，最大化降低食品安全事故风险及影响面。着重对食品经营企业的索证索票制度执行情况进行督察，确保上游进货渠道合法，质量有保障，提升市场竞争秩序。

五是加强领导，落实责任，夯实食品安全监管网格。进一步健全三级监管网络，加强组织机构、监管资源和监管功能的整合。建立以基层食品药监所为主导，相关责任单位为成员的巡查监管、督办回访、群防群治体系，明确监管所、信息员工作职责，制定相关制度。对食品生产企业、流通、餐饮单位公开质量承诺保证，开展示范创建活动等，让广大群众参与到监督管理工作中。

六是加强日常监管，增强监管实效。针对公众反应强烈食品安全问题，抓住重点区域、重点部位、重点单位、重点品种，组织相关监管部门集中时间、集中力量开展联合执法，加大对食品药品违法违规行为的惩戒和暴光力度，清除监管盲区，扫除食品安全顽疾，高压打击食品安全违法行为。

七是加强法律宣传和从业人员培训。结合食品安全风险大排查、小餐饮改造提升及创建国家食品安全城市等工作的开展，深入学校、农村、企业宣传食品安全知识，广泛动员社会力量支持和参与食品安全工作。同时加强对食品生产、经营、餐饮户和相关从业人员的培训工作，提高风险意识和食品安全知识，积极营造良好的食品安全环境氛围。

八是完善投诉举报程序与制度。建立食品行业举报制度，设立统一的投诉电话和网址，认真抓好群众来信来访工作，作到事事有答复，作到事事有结果。通过建立举报机制，鼓励依法举报，促成行业的违法、违规行为不断曝光、消失。