新城区长乐中路食品药监所 开展夏季餐饮食品安全专项检查

夏季气温逐渐升高，食品易腐败变质，细菌性食物中毒的风险增大，为预防食品安全事故发生，近期，新城区长乐中路食品药监所组织开展夏季餐饮安全专项检查。

此次检查以学校食堂、校园周边餐饮单位、一类街道餐饮单位为重点对象，以从业人员健康证持证情况、环境卫生情况、索证索票落实情况为重点内容，重点查看裱花蛋糕、生食海产品、凉菜等为高风险食品品种。每到一处，执法人员认真察看原料进货台账及从业人员健康证明，并深入到各餐饮单位的食品加工制作场所，仔细检查环境卫生，餐饮具消毒、“三防”设施及凉热食品制作流程等关键环节，对发现的安全隐患提出具体整改意见，并于整改完成后及时进行二次核查，确保执法到位、餐饮单位整改到位、食品安全保障到位。检查中，执法人员要求各餐饮单位注意正确保存食品原料，不得使用腐烂变质、霉变生虫以及超过保质期等食品原料，严格落实食品安全管理制度。

截止目前，新城区长乐中路食品药监所共出动执法人员76 人次，检查各类餐饮单位32家，责令整改 12 家，及时消除了食品安全隐患，有效改善了食品安全环境，切实保障了群众的饮食安全。