为进一步加强辖区串串香食品安全监管，未央区食品药监局未央湖所按照区局安排部署，于6月21日至22日，连续2天有针对性的对辖区串串香经营户展开拉网式排查整治。
此次整治主要以未央湖景区附近、景家十字、学校周边的串串香为重点区域，以从业人员是否持有有效健康证明、采购的食品及食品原料是否符合要求、加工食品的工具设备及操作间是否干净清洁、餐饮器具是否消毒、熬制火锅底料是否符合国家食品安全标准、使用过的火锅底料是否按照正规程序处理、竹签清洗消毒是否彻底为检查重点。截止目前，共共检查串串香经营户8家，下达责令改正通知书4份。主要存在以下两个问题：一是健康证不齐全，串串香服务人员流动性大，普遍存在从业人员健康证不齐全的现象，执法人员现场下达责令改正通知书，要求未取得有效健康证明的人员不得上岗；二是个别串串香经营户的环境卫生比较差，执法人员下达责令改正通知书，并要求其在2日内整改完毕。
下一步，未央湖所将持续做好串串香的监督检查，并做好“回头看”工作，及时对条件符合要求的串串香经营户办理《小餐饮经营许可证》，做到持证经营，规范经营、合法经营，将其纳入监管监督范围，切实保障辖区群众饮食安全。
未央湖所对辖区串串香经营户进行专项检查
