为进一步做好夏季食品安全监管，严防食品安全事故，近日，未央区食品药监局张家堡所认真部署夏季食品安全专项检查，加强对重点环节、重点单位的检查力度，确保辖区群众饮食安全。一是加强检查力度。执法人员检查了烧烤店、大排档、料理店等存在夏季食品安全隐患的重点餐饮单位，督促各餐饮单位强化卫生管理、不使用腐败变质的食品原材料、严格按照食品贮藏条件贮藏，落实好“三防”设施的使用。二是严查重点环节。对餐饮单位中冷荤凉菜、生食海产品、烤肉等重点品种，执法人员现场检查了各餐饮单位的操作间环境是否达标，生食海产品及肉类的进货票据、质检报告是否合格，督促各食品经营户通过正规渠道购进食品原材料。三是加强宣传活动。督促各餐饮服务单位要重视夏季食品安全，强化食品安全主体责任意识，定期排查及消除可能存在的食品安全隐患。截止目前，共出动执法人员7人次、执法车辆3台次，检查餐饮单位12家，下达责令改正通知书4份。
未央区食品药监局张家堡所加强夏季餐饮环节食品安全监管
